Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI
Nome Ricetta: Antipasto Alla Giuliese
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Scampi
Persone: 6
Ingredienti: 3000 G Scampi n1000 G Calamaretti n200 G Vongole n300 G Sogliole n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato n2 Limoni Spremuti n1 Bicchiere Olio D oliva Sale Per La Salsa Verde: Prezzemolo Tonno Acciughe Capperi Peperoni Sott aceto nAlcuni Spicchi Aglio nAlcune Gocce Aceto Di Vino
Preparazione: Lessare gli scampi e, a parte, i calamaretti, le vongole e le sogliole. Condire con olio e limone. Frullare gli odori e gli altri ingredienti con olio e, nel condire, aggiungere sale e aceto.
Note: -
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti