Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI
Nome Ricetta: Bomboline Di Riso (2)
Paese: ITALIA
Ingrediente Principale: Riso
Persone: 4
Ingredienti: 300 G Riso Lessato Al Dente n2 Uova Formaggio Parmigiano Pangrattato Noce Moscata nPoco Prezzemolo Salsa Di Pomodoro nAbbondante Burro Sale
Preparazione: Ponete il riso in una ciotola, unitevi le uova, il parmigiano, sale, prezzemolo tritato e formate delle polpette unendo, se necessario, un po di pangrattato per dare consistenza. Impanate le polpette e ponetele a friggere in burro spumeggiante. Voltatele e fatele dorare. Raccogliete le polpette con ...
...on una paletta e ponetele in una pirofila. Versate su tutto un po di salsa di pomodoro e passate la preparazione per 5 minuti nel forno molto caldo prima di servire. Ottimo e gustoso servito come primo o come secondo; si puņ anche preparare in anticipo e scaldare nel forno al momento di servire.
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.
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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti