Ingrediente Principale |
Ingredienti |
Persone |
Nome Ricetta |
Funghi |
24 Funghi Champignon Della Stessa Grandezza n50 G Formaggio Roquefort n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaino Grappa . . . >>segue |
4 |
Champignon Farciti Fritti |
Funghi Champignon |
350 G Funghi Champignon n120 G Farina n20 G Maizena n2 Uova n1/4 Cucchiaino Bicarbonato Di Sodio Olio Per Fr . . . >>segue |
6 |
Champignon Fritti Con Salsa Di Acciughe |
Funghi |
500 G Funghi Champignon n30 G Burro Aglio Sale Pepe |
4 |
Champignon Ripieni |
Whisky |
3/10 Vermouth Dry n3/10 Whisky n2/10 Benedictine n2/10 Curacao Bianco |
1 |
Champion |
Cognac |
1/5 Succo Di Limone n1/5 Chartreuse Verde n3/5 Cognac n1 Spruzzo Bitter All arancia Per Servire: n1 Fettina . . . >>segue |
1 |
Champs |
Germogli Di Soia |
450 G Carne Di Maiale Chiara Fatta A Pezzettini n2 Cucchiaini Sherry n4 Cucchiaini Salsa Di Soia Chiara n1 C . . . >>segue |
4 |
Chao Douya |
Maiale |
4 Costolette Di Maiale Olio D oliva n1 Pezzetto Burro n2 Spicchi Aglio n75 G Olive Verdi n75 G Olive Nere n1 . . . >>segue |
4 |
Costolette Di Maiale Con Olive |
Vodka |
1/3 Panna Liquida n1/3 Crema Di Cacao n1/3 Vodka Per Servire: n1 Pizzico Cacao |
1 |
Barbarella (2) |
Vino Champagne |
1/2 Pesca Sciroppata n1 Ciliegina n2 Cucchiaini Maraschino Vino Champagne Freddissimo |
1 |
Barbarella Champagne Cocktail |
Brandy |
2/3 Brandy n1/3 Vermouth Dry n2 Cucchiaini Liquore Maraschino n1 Cucchiaino Crema Di Menta Bianca |
1 |
Barefoot And Pregnant |
Vermouth Rosso |
2/7 Vermouth Rosso n1/7 Bitter Amaro n2/7 Drambuie n2/7 Gin |
1 |
Bariloche |
Gin |
1/3 Vermouth Dry n2/3 Gin n1 Cucchiaio Pernod n1 Spruzzo Angostura n1 Scorza Arancia |
1 |
Barman Fizz |
Whisky |
3/5 Whisky n1/5 Peppermint Schnapps n2 Cucchiaini Crema Di Cacao Scura n1/5 Succo Di Limone |
1 |
Barnstormer |
Rum |
2/8 Succo D ananas n1/8 Succo Di Limone n1/8 Cognac n4/8 Rum n1/2 Cucchiaio Zucchero Per Completare: Vino Ch . . . >>segue |
1 |
Barracuda |
Fiocchi Di Avena |
300 G Miele Fluido n150 G Zucchero Di Canna n150 G Burro n300 G Fiocchi D avena n100 G Noci Tritate n50 G No . . . >>segue |
4 |
Barrette Croccanti |
Whisky Canadian Club |
5 Cucchiai Whisky Canadian Club n1/2 Limone (succo) n1 Cucchiaino Sciroppo Di Zucchero n1 Spruzzo Crema Di C . . . >>segue |
1 |
Barton |
Whisky |
1/2 Whisky Archer’s n1/2 Vermouth Amaro Cinzano Per Decorare: n1 Oliva Snocciolata |
1 |
Baruffino |
Whisky |
1/2 Vermouth Dry n1/2 Whisky Per Servire: n1/2 Fetta D arancia (o 1 Oliva) |
1 |
Baruffo |
Vermouth Amaro Cinzano |
1/2 Vermouth Amaro Cinzano n1/2 Archer s Light Scotch Whisky |
1 |
Baruffo (2) |
Asparagi |
Pasta Tipo Bavette n1 Mazzo Asparagi n100 G Burro n100 G Carne Di Vitello n250 G Formaggio Sbrinz Stagionato . . . >>segue |
4 |
Bavette Al Vitello E Asparagi (2) |
Noci |
350 G Pasta Tipo Bavette n300 G Noci (pesate Con Il Guscio) nAlcune Foglie Basilico Fresco Brodo Vegetale Ol . . . >>segue |
4 |
Bavette Alla Fornaia |
Insalata Lattuga |
350 G Pasta Tipo Bavette n1 Insalata Lattuga n200 G Piselli n1 Fetta Prosciutto Cotto Da 100 G n1 Cipolla Bu . . . >>segue |
4 |
Bavette Alla Lattuga |
Acciughe |
500 G Pasta Tipo Bavette n6 Acciughe Sotto Sale n1 Bicchiere Olio D oliva n3 Spicchi Aglio Prezzemolo Sale |
4 |
Bavette Alle Acciughe |
Vongole |
350 G Pasta Tipo Bavette n800 G Vongole n300 G Zucchine n3 Pomodori n10 Cl Vino Bianco Secco n1 Scalogno n1 . . . >>segue |
4 |
Bavette Alle Vongole E Zucchine |
Cozze |
600 G Pasta Tipo Bavette n150 G Calamari Piccolissimi Puliti n50 G Code Di Gamberetti Sgusciate n50 G Cozze . . . >>segue |
6 |
Bavette Allo Scoglio |
Pomodori Pelati |
400 G Pomodori Pelati n300 G Pasta Tipo Bavette n100 G Jocca n50 G Pancetta Stesa n2 Cucchiai Olio D oliva n . . . >>segue |
4 |
Bavette Arrabbiate |
Fave |
300 G Pasta Tipo Bavette n300 G Fave Sgranate n60 G Prosciutto Crudo n60 G Burro n1/2 Cipolla nPoco Brodo Ol . . . >>segue |
4 |
Bavette Con Le Fave |
CONIGLIO |
(x 4 persone) bavette 300 gr., bacelli di piselli freschi 30, bacelli di fave fresche 15, 2 cosce di conigli . . . >>segue |
4 |
BAVETTE CON RAGU DI CONIGLIO |
Tonno |
400 G Pasta Tipo Penne n2 Acciughe n100 G Olive Nere n100 G Olive Verdi n100 G Capperi Sotto Sale n150 G Ton . . . >>segue |
4 |
Bavette Con Tonno Alla Liparese |
barbabietola |
100 g di funghi secchi
30 g di margarina
1 cipolla
1/2 sedano rapa
300 g di cavolo
1 cucchiaino di zucc . . . >>segue |
4 |
BORSC CON PRUGNE E FUNGHI |
barbabietola |
100 g di funghi secchi
30 g di margarina
1 cipolla
1/2 sedano rapa
300 g di cavolo
1 cucchiaino di zucc . . . >>segue |
4 |
BORSC CON PRUGNE E FUNGHI (2) |
manzo |
Manzo 500 g
Alloro 1 foglio
Sale q.b.
Pepe in grani q.b.
Carote 2
Cipolla 1
Cavolo 500 g
Aceto . . . >>segue |
4 |
BORSCH |
carne di maiale |
500 g di carne di maiale
1 cipolla
200 g di cavolo
1 cucchiaio di zucchero
2 pomodori o 2 cucchiai di co . . . >>segue |
4 |
BORSE |
carne di maiale |
500 g di carne di maiale
1 cipolla
200 g di cavolo
1 cucchiaio di zucchero
2 pomodori o 2 cucchiai di co . . . >>segue |
4 |
BORSE (2) |
fagioli bianchi |
Fagioli bianchi 1/2 kg
Bicarbonato 1 cucchiaino
Pancetta 200 g
Cipolla 1
Zucchero 4 cucchiaiate
Me . . . >>segue |
4 |
BOSTON BAKED BEANS IN BEAN POT |
Maiale |
1000 G Costine Di Maiale n160 G Cotenne Di Maiale Fresche n1 Piedino Di Maiale n4 Salamini Da Verzata (o Sal . . . >>segue |
8 |
Bottaggio Alla Milanese |
POMODORO |
Per La Pasta: Farina Acqua Sale Per La Salsa: Aglio Pomodori n1 Foglia Sedano Fagioli Sale Olio D oliva |
4 |
Bottapzient |
pane tostato |
|
1 |
BOTTARGA DI TONNO |
CAVALLO |
Per 6 Persone: 800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili 300 G Passato Di Pomodoro 1 Bicchiere Olio D oli . . . >>segue |
6 |
BRACIOLA DI CAVALLO |
BRACIOLE |
Ingredienti per 6 persone:
BRACIOLE DI MAIALE (900 g)
FARINA (n. 2 cucchiai)
MARGARINA (n. 1 noce)
VINO . . . >>segue |
6 |
BRACIOLA DI MAIALE AL VINO BIANCO |
MAIALE |
per 2 persone:
2 braciole di maiale, 2 bicchieri di vino bianco secco, sale, pepe. |
2 |
BRACIOLA DI MAIALE AL VINO BIANCO (2) |
Maiale |
4 Braciole Di Maiale Di 200 G Ognuna n40 G Olio D oliva (o Strutto) n20 G Farina n3 Spicchi Aglio n1 Manciat . . . >>segue |
4 |
Braciola Di Maiale Glassata Al Cumino |
Maiale |
4 Braciole Di Maiale Salvia Rosmarino n1 Spicchio Aglio Vino Bianco Burro Sale Pepe |
4 |
Braciole Al Vino |
Maiale |
4 Braciole Di Maiale Di 150 G Ognuna Olio D oliva Salvia Prezzemolo Maggiorana Menta n80 G Rosmarino n2 Spic . . . >>segue |
4 |
Braciole Alle Erbe |
Maiale |
12 Braciole Di Maiale n6 Mele n20 G Burro n3 Cucchiai Olio D oliva Sale |
6 |
Braciole Alle Mele |
Maiale |
4 Braciole Da 150 G n3 Cucchiai Burro Spinaci Lessati In Acqua Salata Patate Sale Pepe |
4 |
Braciole Con Gli Spinaci |
Agnello |
800 G Lombata D agnello Tagliata A Fettine n120 G Prosciutto n8 Carciofi n1 Cipolla Tritata n2 Spicchi Aglio . . . >>segue |
6 |
BRACIOLE DI AGNELLO ALL USO DI PASQUA |
Cavallo |
800 G Polpa Di Cavallo A Fettine Non Sottili n300 G Passato Di Pomodoro n1 Bicchiere Olio D oliva Extra-verg . . . >>segue |
6 |
Braciole Di Cavallo |
Carciofi |
8 Carciofi Romani n50 G Prezzemolo n4 Foglie Menta Fresca Olio D oliva Sale Pepe |
4 |
Carciofi Alla Romana |
Carciofi |
10 Carciofi n10 Foglie Mentuccia n2 Cucchiai Pangrattato n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Limone Sale Pepe |
10 |
Carciofi Alla Romana (2) |
Carciofi |
8 Carciofi n2 Spicchi Aglio n1 Limone n1 Ciuffo Prezzemolo nAlcune Foglie Mentuccia n1 Filo Olio D oliva Sal . . . >>segue |
4 |
Carciofi Alla Romana (3) |
Carciofi |
8 Carciofi Romani Teneri Prezzemolo Freschissimo Mentuccia n2 Spicchi Aglio n1 Limone Olio D oliva Pepe Sale |
4 |
Carciofi Alla Romana (4) |
Carciofi |
8 Carciofi Teneri Prezzemolo Fresco Mentuccia n2 Spicchi Aglio n1 Limone Olio D oliva Sale Pepe |
4 |
Carciofi Alla Romana (5) |
Carciofi |
500 G Patate n4 Carciofi n1 Mestolo Brodo n1 Spicchio Aglio Olio D oliva n1 Limone n1 Cipolla Prezzemolo Tri . . . >>segue |
4 |
Carciofi Alla Sarda |
CARCIOFI |
Carciofi n° 6
Patate n° 6
Prezzemolo q.b.
Aglio q.b.
Olio E.V. d oliva q.b.
Limone n° 1
Sale q.b. |
2 |
CARCIOFI CON PATATE IN UMIDO |
Carciofi |
2000 G Carciofi n2 Limoni Pepe In Grani nAlcune Foglie Alloro Sale |
4 |
Carciofi Conservati Al Naturale |
Carciofi |
6 Carciofi Olio D oliva Aglio Prezzemolo Tritato Sale n1 Manciata Formaggio Grana n1 Manciata Pangrattato |
4 |
Carciofi Croccanti |
Carciofi |
8 Carciofi n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Tritato Pangrattato Formaggio Grana Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe |
4 |
Carciofi Croccanti (2) |
Carciofi |
8 Carciofi n150 G Prosciutto Cotto (fette Da 150 G) n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n1 Mestolo Brodo n2 Spic . . . >>segue |
4 |
Carciofi Dadolati |
Carciofi |
6 Carciofi Interi n100 G Prosciutto Cotto Prezzemolo Aglio Olio D oliva Burro Sale Pepe |
4 |
Carciofi Delizia |
CARCIOFI |
(per 4 persone):
12 carciofi
1 bicchiere scarso d acqua
1/2 bicchiere di aceto
2 spicchi d aglio
prezze . . . >>segue |
4 |
CARCIOFI DI MAMMA PASQUA |
Carciofi |
2 Scodelle Besciamella n4 Uova Intere Noce Moscata n400 G Carciofi n2 Cucchiai Pane Pesto n50 G Formaggio Pa . . . >>segue |
4 |
Carciofi Di Paperone |
Carciofi |
4 Carciofi n2 Finocchi nAbbondante Olio D oliva Sale Per La Pastella: n50 G Farina n1 Uovo nPoco Latte nPoco . . . >>segue |
4 |
Carciofi E Finocchi In Pastella |
CARCIOFI |
8 carciofi medi, 200 g. di mozzarella di bufala, 1 uovo, un mazzetto di prezzemolo, 1 limone, parmigiano reg . . . >>segue |
|
CARCIOFI E MOZZARELLA |
Cavolini Di Bruxelles |
800 G Cavolini Di Bruxelles n30 G Burro nAbbondante Formaggio Grattugiato n1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe |
4 |
Cavolini Di Bruxelles Alla Parmigiana |
Cavolini |
500 G Cavolini Di Bruxelles n200 G Panna n60 G Mandorle Sbucciate E Pelate n50 G Formaggio Parmigiano Grattu . . . >>segue |
4 |
Cavolini Di Bruxelles Alle Mandorle |
Cavolini |
700 G Cavolini Di Bruxelles n2 Cipolle n50 G Burro n20 Cl Brodo Vegetale Sale Pepe |
4 |
Cavolini Di Bruxelles Brasati |
Cavolini |
1000 G Cavolini Di Bruxelles n500 G Castagne n250 G Pancetta n60 G Burro n8 Cucchiai Brodo Di Pollo n50 G Pa . . . >>segue |
6 |
Cavolini Di Bruxelles Con Castagne E Pancetta |
Farina |
250 G Farina Integrale n55 G Burro Sale |
4 |
Chapati (3) |
Farina |
2 Tazze Farina n1 Cucchiaino Sale Olio D oliva |
4 |
Chapati (4) |
Manzo |
250 G Carne Di Manzo Magra n5 Cucchiai Salsa Di Soia n3 Cucchiai Olio Di Sesamo n3 Cucchiai Zucchero n3 Cucc . . . >>segue |
4 |
Chapche |
Burro |
4 Cl Kirsch n4 Cl Sciroppo Di Zucchero Burro E Pangrattato Per La Teglia n8 Ciliegine Candite Per Il Pan Di . . . >>segue |
16 |
Corona Di Francoforte |
Funghi misti |
250 g di semolino, 1 l di latte, 2 uova ed 1 tuorlo, 50 g di parmigiano grattato, 50 g di burro,sale, 1 kg d . . . >>segue |
4 |
CORONA DI SEMOLINO CON MISTO DI FUNGHI |
Zucchine |
600 G Zucchine Grandi n5 Uova n100 G Formaggio Groviera n60 G Pancetta Affumicata A Cubetti n3 Cucchiai Olio . . . >>segue |
6 |
Corona Di Zucchine |
Cozze |
1 Cipolla n2 Spicchi Aglio Olio D oliva n250 G Riso Brodo Sale Pepe n50 G Burro n50 G Formaggio Emmenthal n1 . . . >>segue |
4 |
Corona Fantasia Ai Frutti Di Mare |
Tuorli Uovo |
4 Tuorli D uovo n100 G Zucchero n500 G Panna Liquida n1 Pizzico Vaniglina n1 Ananas nAlcuni Cucchiai Granatina |
4 |
Corona Gelata |
Anatra |
4 Cosce D anatra n2 Carote n2 Cipolle n2 Bicchieri Vino Rosso n1 Foglia Alloro n2 Spicchi Aglio n1 Porro Sal . . . >>segue |
4 |
COSCE D ANATRA IN SALMÌ |
Oca |
4 Cosce D oca n50 G Burro n2 Cucchiai Farina Gialla n30 G Zucchero n25 Cl Aceto Balsamico n80 G Zucchero n1 . . . >>segue |
4 |
COSCE D OCA IN AGRODOLCE |
Coniglia |
4 Cosce Di Coniglia Nostrana Grande n1 Cipolla Grande n1 Ciuffo Prezzemolo n2 Bicchieri Vino Bianco Sale Pepe |
4 |
Cosce Di Coniglia Nostrana |
Pollo |
8 Cosce Di Pollo n40 G Burro n1 Rametto Rosmarino n1 Spicchio Aglio n1 Pompelmo n1 Limone Sale Pepe |
4 |
Cosce Di Pollo Al Pompelmo |
Pollo |
8 Cosce Di Pollo n3 Cucchiai Olio D oliva Succo Di Limone Prezzemolo Tritato Farina n2 Uova n2 Cucchiai Form . . . >>segue |
4 |
Cosce Di Pollo Fritte |
Tè Scuro |
50 Cl Tè Scuro n50 Cl Panna n60 G Zucchero n5 Uova n2 Limoni Zucchero A Velo |
6 |
Crema Al Tè (2) |
Nutella |
300 G Ricotta n2 Cucchiai Zucchero n3 Tuorli D uovo n100 G Torrone Bianco Duro n3 Cucchiai Nutella Scaglie D . . . >>segue |
4 |
Crema Al Torrone E Nutella |
Vino Bianco |
3 Uova n3 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Fecola n1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Alsaziano n1/2 Bicchiere Acqua n . . . >>segue |
4 |
Crema Al Vino Bianco |
ANICE |
PER 4 PERSONE
1/2 L di latte scremato
8 pezzi di anice stellato (in erboristeria)
2 uova intere
2 tuorl . . . >>segue |
4 |
CREMA ALL ANICE STELLATO |
Arancia |
2 Arance n70 G Zucchero n4 Fogli Gelatina n50 G Pasta Di Mandorle n175 G Yogurth n15 Cl Panna Montata Biscot . . . >>segue |
6 |
CREMA ALL ARANCIA |
Arancia |
4 Uova Zucchero Cannella n1 Arancia n30 Cl Vino Champagne (o Vino Spumante Secco) |
4 |
CREMA ALL ARANCIA (2) |
ARANCIA |
3 Uova n200 G Zucchero n60 G Farina n1 Arancia (scorza) n4 Arance n2 Cucchiai Cointreau n1 Bustina Vaniglina |
4 |
CREMA ALL ARANCIA (3) |
Carote |
500 G Carote n350 G Pasta Sfoglia n6 Uova n1 Cucchiaio Farina n1 Cucchiaino Polvere Di Curry n1 Cucchiaino S . . . >>segue |
6 |
Crostata Alle Carote |
Carote |
500 G Carote n350 G Pasta Sfoglia n6 Uova n1 Cucchiaio Farina n1 Cucchiaino Polvere Di Curry n1 Cucchiaino S . . . >>segue |
6 |
Crostata Alle Carote (2) |
CIPOLLA |
250 G Farina n1 Cucchiaio Lievito n30 G Burro A Temperatura Ambiente n15 Cl Latte n3 Cucchiai Olio D oliva n . . . >>segue |
6 |
Crostata Alle Cipolle E Zucchine |
Spinaci |
1 Scarola n500 G Spinaci Surgelati n1/2 Mazzetto Crescione n1 Mazzetto Prezzemolo n40 G Burro n40 G Farina n . . . >>segue |
4 |
Crostata Alle Erbe |
Erbette |
450 G Erbette n1 Limone n3 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Farina n100 G Zucchero n20 Cl Panna n1 Fondo Di Pasta B . . . >>segue |
4 |
Crostata Alle Erbette |
Olive Nere |
225 G Farina n50 G Burro A Temperatura Ambiente n50 G Strutto n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n40 G Ac . . . >>segue |
4 |
Crostata Alle Olive |
Mozzarella |
Per La Pasta: n250 G Farina n90 G Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Uovo Sale Per Il Ripieno: n4 Pomodori G . . . >>segue |
8 |
Crostata Bianca E Rossa |
Kiwi |
400 G Pasta Frolla n100 G Panna Fresca n1 Bustina Zucchero Vanigliato Burro n50 G Marmellata Di Arance n3 Ki . . . >>segue |
4 |
Crostata Bianco-verde |
Yogurth |
400 G Pasta Frolla Surgelata n3 Uova Intere n300 G Yogurth n150 G Zucchero n75 G Farina n1 Pizzico Vaniglina . . . >>segue |
4 |
Crostata Con Crema Allo Yogurth |
Mele Renette |
250 G Pasta Frolla n3 Mele Renette n80 G Zucchero n1 Bustina Vaniglina n10 G Lievito n1 Uovo n60 G Farina n1 . . . >>segue |
4 |
Crostata Con Crema Di Mele |
Genziana |
20 G Radici Di Genziana n50 Cl Alcool n50 Cl Vino Bianco n50 Cl Zucchero |
1 |
Genziana Amabile |
Cognac |
30 G Radici Di Genziana n200 Cl Cognac n100 Cl Vino Rosso Invecchiato |
4 |
Genziana Cocktail |
Brandy |
3 Cucchiaini Zucchero n6 Cl Acqua n3 Rametti Menta n2 Cubetti Ghiaccio n3 Cl Apricot n3 Cl Brandy n1 Albicoc . . . >>segue |
1 |
George Julep |
Cognac |
1/3 Apricot Brandy n2/3 Cognac nAlcune Foglie Menta Zucchero Per Decorare: Frutta Di Stagione nAlcuni Ramett . . . >>segue |
1 |
Georgia |
Frumento |
Frumento (semi) |
4 |
Germi Di Frumento |
Gamberetti |
400 G Gamberetti n400 G Germogli Di Soia n1 Cipollotto n1 Petto Di Pollo n1 Costa Sedano Salsa Di Soia Dolce . . . >>segue |
4 |
Germi Di Soia Ai Gamberetti |
Germogli Di Soia |
800 G Germogli Di Soia n70 G Burro n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
4 |
Germi Di Soia Al Parmigiano |
Prezzemolo |
200 G Riso Olio D oliva Burro Cipolla Porro n150 Cl Brodo Di Pollo Prezzemolo |
4 |
Riso In Brodo Con Prezzemolo |
Salvia |
400 G Riso n4 Foglie Salvia n3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato n70 G Burro n1 Spicchio Aglio Sale Pepe . . . >>segue |
4 |
Riso In Cagnone |
Riso |
350 G Riso Burro Salvia Formaggio Grattugiato Sale |
4 |
Riso In Cagnone (2) |
Ragù Di Carne |
600 G Riso n2 Tazze Ragù Di Carne nAlcuni Mestoli Brodo Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale n1 Noce Burro |
4 |
Riso In Cagnone Al Ragù |
Piselli |
300 G Riso n50 G Burro n1 Bicchiere Latte n200 G Prosciutto Cotto n100 G Formaggio Fontina n100 G Mozzarella . . . >>segue |
4 |
Riso In Forma Con Prosciutto E Piselli |
Prezzemolo |
350 G Riso n1 Scalogno n2 Ciuffi Prezzemolo Formaggio Grattugiato n2 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe |
4 |
Riso In Forno Al Prezzemolo |
Carciofi |
300 G Riso n6 Carciofi n1 Cipolla n150 Cl Brodo n2 Tuorli D uovo n1 Limone n1 Tazza Besciamella n80 G Prosci . . . >>segue |
6 |
Riso In Guglia |
Piselli |
300 G Riso n200 G Piselli Lessati n150 G Sottaceti (funghetti, Cetrioli) n50 G Tonno n100 G Fagiolini Lessat . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata |
Gamberetti |
350 G Riso n200 G Gamberetti nAbbondante Prezzemolo Basilico n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Limone Burro Sale P . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata Ai Gamberetti |
Curry |
300 G Riso n2 Uova Sode n1 Sedano n2 Pomodori n1 Peperone n50 G Fagiolini n1 Zucchina Ravanelli n3 Cucchiai . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata Al Curry |
Formaggio Emmenthal |
300 G Riso n150 G Formaggio Emmenthal n1 Mela n2 Cuori Sedano n50 G Gherigli Di Noci n4 Cucchiai Olio D oliv . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata Al Formaggio |
Vongole |
250 G Riso n500 G Vongole n500 G Cozze n300 G Moscardini n2 Tuorli D uovo Sodo n3 Cucchiai Olio D oliva Succ . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata Alla Marinara |
Barbabietola |
300 G Riso n1 Barbabietola n100 G Formaggio Emmenthal n16 Capperi Salati n3 Uova Sode Olio D oliva n1 Cucchi . . . >>segue |
4 |
Riso In Insalata Con Barbabietole |
Peperoni |
300 G Riso n1 Vasetto Peperoni Sott aceto n1 Vasetto Cetriolini Sott aceto Olio D oliva Formaggio Parmigiano . . . >>segue |
4 |
RISO IN INSALATA CON PEPERONI SOTT ACETO |
Polpa Granchio |
300 G Riso n300 G Polpa Di Granchio n2 Porri n2 Uova n200 G Piselli Sgranati Olio D oliva Sale n1 Pizzico Pepe |
4 |
Riso In Insalata Con Polpa Di Granchio |
Cachi |
800 G Ricotta n200 G Nocciole Tritate n2 1/2 Cucchiai Zucchero n15 G Gelatina In Fogli n5 Cachi Maturi n1 Bu . . . >>segue |
5 |
Budino Ai Cachi |
Cacao Amaro |
7 Cucchiai Wheat Cream Acqua (vedi Dosi Su Scatola Wheat Cream) n3 Cucchiai Cacao Amaro n2 Cucchiai Zucchero . . . >>segue |
4 |
Budino Al Cacao Ipocalorico |
Caffé |
50 Cl Latte n4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Farina Bianca n1 Cucchiaio Caffé Solubile n1 C . . . >>segue |
6 |
Budino Al Caffé |
Caffé |
50 Cl Latte n4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Zucchero n1 Cucchiaio Caffé Solubile n2 Cucchiai Farina Bianca n1 C . . . >>segue |
6 |
Budino Al Caffé (2) |
Caffé |
200 G Burro n200 G Zucchero n200 G Cioccolato Fondente Grattugiato n1 Tazza Caffé Ben Forte Cognac |
4 |
Budino Al Caffé E Cioccolata |
CIOCCOLATA |
200 G Cioccolato Fondente n30 G Maizena n50 Cl Latte n80 G Zucchero n2 Tuorli D uovo Per Guarnire: Panna Mon . . . >>segue |
4 |
Budino Al Cioccolato |
CIOCCOLATA |
100 G Cioccolato Fondente n100 G Burro n100 G Zucchero n3 Uova n50 G Farina n50 Cl Latte |
6 |
Budino Al Cioccolato (2) |
Cacao |
25 Cl Latte n60 G Burro n60 G Farina n10 G Cacao n4 Tuorli D uovo n4 Albumi D uovo |
4 |
Budino Al Cioccolato (3) |
CIOCCOLATA |
6 Uova n50 G Farina n25 G Cacao n50 G Burro n20 Cl Panna Da Montare n250 G Cioccolato Fondente n50 Cl Latte . . . >>segue |
6 |
Budino Al Doppio Cioccolato |
Succo Di Lime |
10 Cl Succo Di Lime (o Succo Di Limoni Verdi) n200 G Zucchero n5 Uova Caramello |
6 |
Budino Al Lime |
LIMONE |
2 Limoni n150 G Mandorle Dolci n6 Uova n50 G Zucchero A Velo n1 Bicchierino Liquore Burro Farina |
4 |
Budino Al Limone |
Limone |
75 Cl Latte n4 Uova n160 G Zucchero n30 G Fecola Di Patate n1 Limone n1 Baccello Vaniglia n1 Pizzico Sale |
6 |
Budino Al Limone (2) |
LIMONE |
6 Uova Intere n3 Limoni (succo) n4 1/2 Cucchiai Zucchero nPoca Cannella n1 Bicchiere Sciroppo Di Lamponi (o . . . >>segue |
4 |
Budino Al Limone Della Nonna |
Vino Marsala |
70 G Zucchero n50 G Farina n3 Uova n50 Cl Latte n2 Bicchieri Vino Marsala Biscottini Secchi |
4 |
Budino Al Marsala |
Miele |
150 G Miele n50 Cl Vino Bianco Dolce n6 Uova n125 G Zucchero n1 Pizzico Cannella n1 Pezzetto Scorza Di Limon . . . >>segue |
4 |
Budino Al Miele |
Carciofi |
1 Confezione Carciofi n60 G Burro n50 Cl Besciamella n1 Uovo n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D . . . >>segue |
4 |
Carciofi Alla Besciamella |
Carciofi |
8 Carciofi Burro n300 G Funghi Champignon n25 Cl Panna n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Limone . . . >>segue |
4 |
Carciofi Alla Boscaiola |
Vitellone |
4 Bistecche Di Vitellone n5 Cucchiai Pepe Bianco n50 G Burro n1 Bicchiere Cognac |
4 |
Bistecche Al Pepe Bianco |
Vitello |
4 Bistecche Di Codone Di Vitello n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n4 Cucchiai Pepe Verde In Grani n1 1/2 . . . >>segue |
4 |
Bistecche Al Pepe Verde |
Vitello |
4 Pezzi Di Filetto Di Vitello Da 150 G n30 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n4 Cucchiai Pepe Verde In Grani . . . >>segue |
4 |
Bistecche Al Pepe Verde (2) |
Soia |
4 Bistecche Di Soia n1 Cucchiaio Formaggio Grana n1 Pizzico Prezzemolo Tritato n1 Bicchiere Vino Bianco Burr . . . >>segue |
4 |
Bistecche Alla Greca |
Soia |
4 Bistecche Soia n2 Uova n2 Mozzarella Pangrattato |
4 |
Bistecche Alla Maremmana |
Manzo |
4 Bistecche Di Manzo Da 150 G Ciascuna n400 G Pomodori Maturi n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaino Origano n1 Man . . . >>segue |
4 |
Bistecche Alla Pizzaiola |
Manzo |
4 Bistecche Di Manzo n6 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n300 G Pomodori Pelati Origano Sale Pepe |
4 |
Bistecche Alla Pizzaiola (2) |
Manzo |
4 Bistecche Di Manzo Aglio (facoltativo) Pomodoro Fresco Pelato A Dadini Origano Fresco (o Basilico Fresco) |
4 |
Bistecche Alla Pizzaiola (3) |
Soia |
4 Bistecchine Di Soia n3 Cucchiai Farina n1 Cucchiaino Paprica Dolce n1/2 Bicchiere Vino Bianco n1 Bicchiere . . . >>segue |
4 |
Bistecche Alla San Valentino |
Vitello |
4 Bistecche Di Vitello Alte Formaggio Fontina Sale Pepe Farina n2 Uova Burro Pangrattato |
4 |
Bistecche Alla Valdostana |
Soia |
4 Bistecche Soia n2 Cipolle n1 Cucchiaio Farina Sale Pepe Olio D oliva n1 Bicchierino Vino Bianco Secco |
4 |
Bistecche Alla Veneziana |
Manzo |
4 Bistecche Manzo (bistecche Da 200 G) n4 Panini Al Cumino Rosmarino Salvia Olio D oliva Pepe Nero In Grani . . . >>segue |
4 |
Bistecche Alle Erbe |
Manzo |
4 Fette Scamone Di Manzo n10 Olive Verdi n1 Falda Peperone Sott aceto n1 Tuorlo D uovo Olio D oliva Sale Pepe |
4 |
Bistecche Alle Olive |
Pagina 5 di 120
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
...
