Il Ricettario Online, Migliaia di ricette gastronomiche di cucina italiana , gratuite e liberamente consultabili , aggiornate quotidianamente. Scopri ogni giorno una ricetta nuova

Sei il visitatore n° 130438

Attendere...

IL RICETTARIO

Portata: PESCE

Pagina 7 di 14

1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14

Ingrediente Principale	Ingredienti	Persone	Nome Ricetta
Coda Di Rospo	1200 G Coda Di Rospo n200 G Gamberetti n3 Melanzane Lunghe n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n50 G Olive Nere . . . >>segue	6	Involtini Di Coda Di Rospo Con Gamberetti
Granchio	1 Granchio n8 Fette Larghe Melanzane Grigliate n50 G Burro Court-bouillon Aromatizzato n10 Cl Vino Bianco Se . . . >>segue	4	Involtini Di Granchio Ripieni
Lavarelli	4 Lavarelli Da Circa 200 G Ognuno n50 G Olio D oliva n4 Cipolle n2 Carote n1 Sedano n1 Foglia Alloro n1 Bicc . . . >>segue	4	INVOLTINI DI LAVARELLO MARINATI IN SALSA ALL AGLIO DOLCE
Merluzzo	1 Merluzzo Da 500 G - n1 Vasetto Yogurth Intero - n1 Rametto Mentuccia - n1 Cucchiaio Farina - n1/2 Bicchier . . . >>segue	4	FILETTI DI MERLUZZO AFFOGATI IN SALSA DI YOGURTH ALLA MENTUCCIA
Anguilla	1 Anguilla Di 1000 G Olio D oliva Limone Alloro Timo Cipolla Prezzemolo n3 Pomodori Pelati n1/2 Bicchiere Vi . . . >>segue	4	Capitone Allegro
Anguilla	2 Anguille Da 800 G Ognuna n3 Spicchi Aglio Alloro n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n2 Cucchiai Olio D oliva Extra . . . >>segue	8	Capitone Arrosto
Storione	300 G Filetto Fresco Di Storione - n100 G Cavolo Cappuccio - n1 Uovo - n1 Cucchiaio Farina - n1 Bicchiere La . . . >>segue	4	AGRODOLCE DI STORIONE CON CIPOLLINE E TAGLIOLINI DI CAVOLO E CRESPELLA
Aguglie	1 Aguglia Di 300 G - n200 G Pomodori Pachino - n20 G Olive Nere - n20 G Olive Verdi - n20 G Capperi Sott'oli . . . >>segue	4	AGUGLIA ALLA SICULA
Aguglie	800 G Aguglie - n2 Spicchi Aglio - n1/2 Limone - n Rosmarino - n Prezzemolo - n Pangrattato - n Olio D'oliva . . . >>segue	4	AGUGLIE ARROSTITE
Polipi	2 Polipi Grandi Di 1000 G Ciascuno - n6 Pomodorini Sardi - n1 Ciuffetto Prezzemolo - n4 Spicchi Aglio - n Ol . . . >>segue	4	POLIPO ALLA LUCE
Polipo	1 Polipo Di 1000 G - n1 Zucchina - n1 Limone - n1 Manciata Prezzemolo - n Sale - n1 Manciata Pepe	4	POLIPO ALLE ZUCCHINE
Polipi	2 Polipi Da 700 G n1/2 Cipolla n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Alloro Prezzemolo Sedano n2 Pomodori Olio D . . . >>segue	4	Polipi Alla Montanara
Haddock	500 G Haddock n50 Cl Latte n100 G Burro n1/2 Limone n1 Ciuffo Prezzemolo	4	Poached Haddock
Sgombri	12 Sgombri Piccoli n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Rosso n2 Scalogni n60 G Lardo Affumicato n1 Cucchiaio Farin . . . >>segue	4	Sgombri Al Vino Rosso
Baccalà	350 G Baccalà n3 Uova Noce Moscata Olio Per Friggere n500 G Patate n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale Pepe . . . >>segue	4	Pasteis De Bacalau
SGOMBRI	800 G Filetti Di Sgombro n500 G Funghi Porcini n300 G Pomodorini n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino n1 Spicchio Ag . . . >>segue	4	Filetti Di Sgombro Ai Funghi
Nasellini	4 Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno Sale n2 Cucchiai Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita n200 G Pep . . . >>segue	4	Nasellini Cotti Al Vapore
Nasello	100 G Filetto Di Nasello n1/2 Pompelmo Rosa n1/2 Arancia n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe	1	Nasello Agli Agrumi
Nasello	400 G Nasello In Porzioni n1 Limone n1 Dado n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1 Pizzico Timo In Polver . . . >>segue	4	Nasello Agli Aromi
Nasello	800 G Nasello In Tranci n300 G Funghi Finferli n1 Cipollotto n2 Cucchiai Farina n30 G Burro n1/2 Bicchiere V . . . >>segue	4	Nasello Ai Funghi
Nasello	2 Naselli n150 G Funghi Champignon n4 Pomodori n400 G Cozze n12 Olive Nere n1/2 Cipolla Tritata Prezzemolo T . . . >>segue	4	Nasello Al Cartoccio
Nasello	8 Trance Nasello Surgelato n50 G Burro Latte Sale Pepe Rosmarino Salvia	4	Nasello Al Latte
Nasello	400 G Nasello n50 G Burro n1 Uovo n1 Limone Farina n3 Cucchiai Panna Sale Pepe	4	Nasello Al Limone
Capesante	12 Capesante - n2 Uova - n70 G Pangrattato - n1/2 Tazza Farina Bianca - nAbbondante Olio Per Friggere - nAlc . . . >>segue	4	CAPESANTE FRITTE
Capesante	24 Capesante - n12 Gusci Di Capesante - n40 G Burro - n40 G Olio D'oliva Extra-vergine - n1 Cucchiaio Prezze . . . >>segue	4	CAPESANTE GRATINATE (2)
Capesante	16 Noci Di Capesante Con Il Corallo - n4 Foglie Verdi Porro - n100 G Orzo Perlato - n2 Carote Novelle - n2 Z . . . >>segue	4	CAPESANTE IN FOGLIE DI PORRO
Capesante	8 Capesante - n60 G Burro - n40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Pepe - n Sale - n Per La Salsa: - n50 . . . >>segue	4	CAPESANTE IN SALSA MORNAY
Vongole	250 G Vongole Surgelate n2 Spicchi Aglio n1 Pezzetto Peperoncino n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Costa Sedano n1/2 P . . . >>segue	4	Zuppa Di Vongole
Vongole	250 G Vongole Surgelate n2 Spicchi Aglio n1 Pezzetto Peperoncino n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Costa Sedano n1/2 P . . . >>segue	4	ZUPPA DI VONGOLE (2)
Gamberetti	600 G Gamberetti Sgusciati n250 G Mozzarelline Ciliegina n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo Alloro n1 Li . . . >>segue	4	Spiedini Di Gamberetti
Gamberi	600 gr. di gamberi, 80 gr. di pangrattato, 30 gr. di caciocavallo grattugiato, Succo di un limone, 1 dl. di . . . >>segue	6	Spiedini di gamberi alla messinese
formaggio cremoso	Carpaccio di salmone q.b. Formaggio cremoso 200 g Aneto q.b. Limone, succo qualche goccia Pepe bianc . . . >>segue	4	ROTOLINI DI SALMONE ALLA CREMA DI FORMAGGIO
Pesce Azzurro	1000 G Pesce Azzurro Misto Farina nAbbondante Olio D oliva n1 Limone nAlcune Foglie Salvia Sale Pepe Bianco	4	Fritto Misto Di Pesci Azzurri
Merluzzo	2 Cucchiai Scalogno Tritato n2 Cucchiai Peperone Tritato n30 G Burro n1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi n1 . . . >>segue	4	Pesce Farcito
Cannelli	30 Cannelli - n100 G Pangrattato - n1 Mazzetto Prezzemolo - n1 Spicchio Aglio - n3 Cucchiai Olio D'oliva Ext . . . >>segue	4	CANNELLI DI MARE AL FORNO
Sgombri	60 G Olio D oliva Sale n1 Cipolla Prezzemolo n500 G Piselli Già Sgranati Salsa Di Pomodoro n6 Sgombri Grandi . . . >>segue	4	Sgombri In Umido Con Piselli
Sgombri	4 Sgombri n400 G Pomodori Rossi n1 Spicchio Aglio n1 Foglia Alloro Prezzemolo Pangrattato Olio D oliva Sale . . . >>segue	4	Sgombri Saporiti
Sgombri Freschi	450 G Sgombri Freschi n3 Peperoni Verdi n2 Pomodori Maturi Sodi n1 Avocado n1 Cipolla Piccola n1 Tazza Succo . . . >>segue	4	Sgombro Crudo Marinato
Pesce Spinato	500 G Filetti Di Pesce Spinato n250 G Fagioli Tagliati Finemente n1 Uovo Sbattuto n1/4 Tazza Scalogno Tritat . . . >>segue	4	Thot Man Pla
Cozze	300 G Lenticchie Piccole n750 G Cozze n750 G Vongole n1 Seppia Di 300 G n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergi . . . >>segue	4	Zuppa Di Lenticchie E Frutti Di Mare
Luccio	1 Luccio Da 1000 G n40 G Burro n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffetto Prezzemolo Sale Pepe Per La Salsa: . . . >>segue	4	Luccio Al Burro Bianco
Luccio	1 Luccio Da 1000 G n100 G Pancetta Affumicata n50 G Burro n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cipolla n1/2 S . . . >>segue	4	LUCCIO ALL ANTICA
Luccio	Un luccio-sale-vino bianco secco-olio-aglio-filetti di acciuga.	4	LUCCIO ALLA LARIANA
Canestrelli	125 G Burro Salato Noce Moscato Pepe In Grani n4 Spicchi Aglio n1 Cucchiaino Basilico Tritato n1 Cucchiaino . . . >>segue	4	Canestrelli Al Burro Verde
Tonno secco	Ingredienti:2-3 cm di nori, 5 tazze d acqua, 1 tazza di tonno secco spezzettato, 2 cucchiaini di sale, 1 cuc . . . >>segue	1	DASHI (1)
Sarde	16 Sarde n2 Uova Farina n100 G Pangrattato Fine n1 Cucchiaio Timo Secco n1 Limone Olio D oliva Sale	4	Sarde Al Timo
Sarde	800 G Sarde Olio D oliva Sale Pepe	4	Sarde Alla Brace
Stoccafisso	800 G Stoccafisso Già Bagnato n500 G Patate n250 G Pomodorini n1 Cipolla Origano Sale Prezzemolo Tritato n20 . . . >>segue	4	Zuppa Di Stoccafisso E Patate
Storione	1500 G Storione n3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce n200 Cl Acqua	4	Zuppa Di Storione
Sogliola	300 G Filetti Di Sogliola n200 G Salmone Affumicato A Fettine n300 G Panna n60 G Pistacchi Sbucciati E Pelat . . . >>segue	4	Patè Di Sogliola Al Salmone
Calamari	600 G Vongole n300 G Calamari n1 Carota n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n2 Acciughe Sott olio n4 Pomodori n1 Bi . . . >>segue	4	Zuppa Di Calamari
Cicale Di Mare	Cipolla Olio D oliva Cicale Di Mare (canocchie) nAbbondante Pomodoro Sale Alloro Per Servire: Crostini Di Pane	4	Zuppa Di Canocchie
Sogliola	8 Filetti Di Sogliola - n1 Filetto Di Trota Affumicata - n1 Uovo - n Formaggio Grana Grattugiato - n10 Cl Pa . . . >>segue	4	SFORMATO DI SOGLIOLA
Moscardini	1000 G Moscardini nAbbondante Prezzemolo n1 Spicchio Aglio Succo Di Limone Olio D oliva Sale Pepe	4	Moscardini Alla Napoletana
Moscardini	800 G Moscardini n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cipolla Grande n1 Cucchiaio Basilico Tritato n2 Cucchiai . . . >>segue	4	Moscardini Alla Spezzina
Trota	6 trote di fiume non troppo grandi; 50 gr di pangrattato, 5 cucchiai di succo di limone; olio d’oliva, prezz . . . >>segue	6	TROTE DI FIUME AL PREZZEMOLO
Trotelle Affumicate	4 Trotelle Affumicate n4 Fette Salmone Affumicato n2 Finocchi Freschi Olio D oliva Extra-vergine	4	Trote E Salmone Affumicati Al Finocchio
Palombo	200 G Palombo - n100 G Pomodoro - n8 Olive Verdi - n2 Cucchiai Latte Di Cocco - n1 Spicchio Aglio - n Olio D . . . >>segue	4	PALOMBO AL POMODORO E LATTE DI COCCO
Palombo	8 Fettine Palombo - n Farina - n Olio D'oliva - n Burro - n1 Trito Di Cipolla E Aglio - n Vino Bianco - n Sa . . . >>segue	4	PALOMBO AL PREZZEMOLO (2)
Palombo	4 Trance Palombo (trance Da 150 G) - n1 Cucchiaio Pasta D'acciughe - n5 Cucchiai Olio D'oliva - n1 Limone (s . . . >>segue	4	PALOMBO ALL ACCIUGA
Palombo	4 Fette Palombo (600 G) - n1000 G Piselli - n1 Cipolla - n1 Spicchio Aglio - n200 G Passata Di Pomodoro - n2 . . . >>segue	4	PALOMBO CON PISELLI (2)
Palombo	4 Fette Palombo - n Aceto Di Vino Bianco - n Farina - n Olio D'oliva Extra-vergine - n Sale - n Pepe Bianco	4	PALOMBO FRITTO PANATO
Pesce Crudo	Pesce Crudo Succo Di Limone Olio D oliva Sale Pepe Erbe Aromatiche	4	Carpaccio Di Pesce
Vongole	250 G Vongole Sgusciate E Cotte n400 G Filetti Di Nasello n1 Spicchio Aglio n200 G Pomodoro Basilico Prezzem . . . >>segue	4	Cartoccio Alla Marinara
Gamberetti	400 G Spaghetti n200 G Calamaretti n200 G Gamberetti n200 G Cozze n200 G Vongole n3 Cucchiai Polpa Di Pomodo . . . >>segue	4	Cartoccio Del Marinaio
Nasello	1 Rametto Alloro n1 Rametto Timo Pepe Sale n1 Rametto Timo n2 Spicchio Aglio n1 Costa Sedano n1 Cipolla Gran . . . >>segue	4	Cartoccio Di Nasello Al Pomodoro
Cozze	1 Pizzico Zucchero n500 G Pomodorini Perini Pepe Nero Sale n10 Cucchiai Olio D oliva n3 Punte Origano n1 Ram . . . >>segue	4	Cartoccio In Bianco Con Salsa
SOGLIOLA	4 Sogliole Di 200 G - n500 G Cipolle Bianche - n30 G Uvetta Sultanina - n30 G Pinoli - n1 Cucchiaio Zucchero . . . >>segue	4	SOGLIOLE IN SAOR
SOGLIOLA	1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L uno) n200 G Zucchine (parte Verde) n150 G Panna n120 G Martini Dry n40 G B . . . >>segue	4	Sogliole Farcite Con Verdure
SOGLIOLA	4 Sogliole n250 G Pomodoro n150 G Funghi n50 G Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cucchiaio Basilico Tr . . . >>segue	4	Sogliole Gratinate
SOGLIOLA	4 Filetti Di Sogliola n150 G Gamberetti n60 G Burro n40 G Farina n1 Tuorlo D uovo n1/2 Bicchiere Brodo n1 Li . . . >>segue	4	Sogliole Guarnite
Cozze	1200 G Pesce Fresco Per Zuppe n600 G Cozze n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n120 G Brunoise Di Cipolla . . . >>segue	8	Stufato Ai Frutti Di Mare
Pesce Spada	800 G Pesce Spada n400 G Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Prezzemolo Tritato Succo Di Limone Sale Pepe Appena M . . . >>segue	4	Pesce Spada A Bagnomaria
Moscardini	500 G Moscardini n100 G Olive Nere n2 Limoni n1 Spicchio Aglio Sale	4	Moscardini Alle Olive
Moscardini	500 G Moscardini n300 G Patate Olio D oliva Limone Sale Prezzemolo n1 Tappo Di Sughero	4	Moscardini Con Patate
Moscardini	500 G Moscardini n1/2 Cipolla n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Spicchio Aglio n1 Pizzico Peperoncino n1 P . . . >>segue	4	Moscardini Del Corsaro
Moscardini	500 G Moscardini Piccoli n200 G Cimette Di Cavolfiore n200 G Patate n3 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Prezzemolo . . . >>segue	4	Moscardini E Verdure Al Salto
Moscardini	1000 G Moscardini Piuttosto Piccoli n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Cucchiaio Pr . . . >>segue	4	Moscardini In Umido
Moscardini	1000 G Moscardini n3 Pomodori n1 Spicchio Aglio Prezzemolo n1/2 Peperoncino Piccante n3 Cucchiai Olio D oliv . . . >>segue	4	Moscardini In Umido (2)
Moscardini	700 G Moscardini n4 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Rosmarino n1 Pomodoro	4	Moscardini Saporiti
Filetti Di Pesce	200 G Farina Di Mais n200 G Farina Di Segale n500 G Filetti Di Pesce n1 Uovo n200 G Lardo Olio D oliva Extra . . . >>segue	4	Tasca Di Pesce E Lardo
Cozze	1500 G Cozze n2 Spicchi Aglio n1/2 Limone n1 Cucchiaio Prezzemolo n2 Cucchiai Pangrattato n10 G Aceto Di Vin . . . >>segue	4	Tegamata Di Cozze
Acciughe	400 G Acciughe Piccole n2 Spicchi Aglio n1 Peperoncino Rosso Piccante n5 Cl Olio D oliva Sale	4	Insalata Di Alicine Crude
Rafano	4 Cucchiai Panna Semimontata n2 Uova Sode nPoco Aceto Di Vino n1 Pizzico Zucchero Sale n1 Trota Salmonata Af . . . >>segue	4	Trota Al Rafano
Trota	1 Trota nAlcuni Chiodi Di Garofano n1 Cipolla Salsa Base Al Tartufo Succo Di Limone	4	Trota Al Tartufo
Trota	1 Trota Di 1000 G n60 G Burro n20 G Funghi Secchi n1 Bottiglia Vino Rosso Tipo Barbaresco n1 Scalogno Tritat . . . >>segue	4	Trota Alla Ducale
Trota	1 Trota Di 1000 G n60 G Burro n20 G Funghi Secchi n1 Bottiglia Vino Bianco Tipo Trebbiano D abruzzo n1 Scalo . . . >>segue	4	Trota Alla Ducale (2)
Trota	1 Trota Di 2400 G Sale Pepe Olio D oliva n1 Manciata Erbe Fresche (prezzemolo, Aneto, Timo) nAlcuni Grani Pe . . . >>segue	5	Trota Alla Griglia
Trota	4 Trote Piccole n5 Cipolline Sale Pepe n1 Manciatina Erbe Aromatiche Fresche n2 Bicchieri Vino Bianco Secco . . . >>segue	4	Trota Alla Panna
Trota	1 Trota Salmonata Di 1000 G n1 Bicchiere Vino Bianco n20 Cl Panna n1/2 Limone (succo) n60 G Burro n1 Cucchia . . . >>segue	4	Trota Alla Panna Acida
Trotelle	4 Trotelle Da Porzione n4 Pomodori n1 Peperone Rosso n100 G Olive Nere n3 Patate n2 Bicchieri Vino Bianco Se . . . >>segue	4	Trota Alla Provenzale
TROTA	Trote 6 Carota 1 Sedano, costa 1 Cipolla 1/2 Limone 1 Aglio, spicchio 1 Salvia 1 rametto Rosma . . . >>segue	4	TROTA ALLA VALDOSTANA
TROTA	4 Trote Da Porzione n200 G Mandorle Pelate A Fette Olio D oliva Sale Pepe n1 Noce Grande Burro Farina Bianca	4	Trota Alle Mandorle
Trota	1 Trota Salmonata Di 1000 G Farina n60 G Burro n1 Limone (succo) n1 Bicchiere Vino Spumante Sale Pepe Prezze . . . >>segue	4	Trota Allo Spumante
Trota	1 Trota Di 1000 G n250 G Burro n250 G Funghi Champignon n50 G Farina n1 Bicchiere Olio D oliva Prezzemolo n2 . . . >>segue	4	Trota Boscaiola
Pesce	1500 G Pesce Assortito (scorfano E Altri Pesci Di Spina, Molluschi, Crostacei) - n15 Peperoncini Dolci Essic . . . >>segue	4	BRODETTO DI PESCE ABRUZZESE
Pesce	2500 G Pesce - n Olio D'oliva - n Cipolla - n Concentrato Di Pomodoro - n1 Filo Aceto Di Vino Bianco - n Acq . . . >>segue	4	BRODETTO DI PESCE ALLA MARCHIGIANA
SOGLIOLA	4 Sogliole Farina n1 Uovo Pangrattato n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Limone Burro Olio D oliva Sale Pepe n1 Spicchi . . . >>segue	4	Sogliole Delicate
Salmone	400 G Ricotta n8 Fette Salmone Affumicato Insalata Di Stagione (o Spinaci) n1 1/2 Limoni n4 Cucchiai Erbe Ar . . . >>segue	4	Tris Al Salmone Affumicato
Code Di Aragosta	4 Code Di Aragosta Surgelate n80 G Burro n1 Cucchiaino Coriandolo n1 Limone n1/2 Cucchiaino Zenzero n1/2 Cuc . . . >>segue	4	Aragosta Alle Spezie
Aragosta	Per La Salsa: n1 Bicchiere Panna n1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco n3 Tuorli D uovo n150 G Burro Per La Co . . . >>segue	4	ARAGOSTA E FRUTTI DELL ADRIATICO AL PROSECCO
Aragoste	Sale n1 Carota n1 Costa Sedano n1 Cipolla n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Foglia Alloro Pepe n2 Aragoste Di 600 G Og . . . >>segue	4	Aragosta Imperatore
Aragosta	1 Aragosta Di 1000 G Sale Pepe In Grani n2 Cipolle n2 Carote n1 Compressa Gelatina n1 Pancarrè Tartufo Nero . . . >>segue	4	Aragosta In Bellavista
Aragoste	3 Aragoste Intere Lessate n3 Cucchiai Olio D oliva n1 Spicchio Aglio n1 Porro n1/4 Tazza Vino Fermo n1/2 Taz . . . >>segue	4	Aragosta In Crema Di Pomodoro
Aragoste	2 Aragoste Da 800 G Lessate n1 Cipolla n1 Carota n1 Cucchiaino Sedano Dragoncello n1 Bicchierino Brandy n1 B . . . >>segue	4	Aragosta In Salsa Di Dragoncello
Orata	4 Orate Da Porzione Prezzemolo n1 Limone Pangrattato Olio D oliva Sale Pepe	4	Orata Ai Ferri
Orata	1 Orata Da 1000 G n4 Finocchi n2 Limoni n1 Rametto Timo n1 Spicchio Aglio Olio D oliva Sale Pepe	4	Orata Ai Finocchi
Sgombri	4 Sgombri n350 G Ribes n1 Noce Burro n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n1 Cipolla Tritata n1 Spicchio Aglio n1 . . . >>segue	4	Sgombri Al Ribes
Filetti Di Sogliola	300 G Filetto Di Salmone n300 G Filetti Di Sogliola n1 Patata Bollita n50 G Olive Nere n1 Uovo n1 Tuorlo D u . . . >>segue	4	Medaglioni Di Mare
Orata	1 Orata Da 1000 G Salvia Rosmarino Basilico n2 Pomodori Aglio Vino Bianco Secco n1 Filo Olio D oliva Sale Pepe	4	Orata Aromatica
Filetti Di Sgombro	200 G Songino (o Valerianella) n3 Cipollotti Novelli n6 Ravanelli n2 Scalogni n300 G Filetti Di Sgombro Sott . . . >>segue	4	Insalata Di Sgombro
Sogliola	2 Sogliole Sfilettate A Striscioline n2 Funghi Porcini Songino n1 Cuore Insalata Lattuga n1 Tuorlo D uovo So . . . >>segue	4	Insalata Di Sogliola
TROTA	3 Cucchiai Aceto Di Vino n2 Cucchiaini Sale nAlcune Cipolle Porro Carote Sedano nAlcune Trote	4	Trote In Pentola
Trotelle	4 Trotelle n50 G Burro n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Cipollina Nuova n1/2 Spicchio Aglio Olio D oliva Sale Pepe Pe . . . >>segue	4	Trote In Salsa Aromatica
Trota	1000 G Trotelle (pesci Da 250 G L uno) n50 G Uvetta Sultanina n1 Cipolla Piccola n1 Carota n1 Gambo Sedano S . . . >>segue	4	Trotelle Agli Aromi
Trotelle	4 Trotelle Da 200 G Ciascuna n400 G Funghi Porcini Freschi (o Surgelati) n100 G Burro n2 Cucchiai Olio D oli . . . >>segue	4	Trotelle Ai Funghi Porcini
Trota	1200 G Trota (pesci Da 200 G L uno) n200 G Carote n3 Porri Piccoli n200 G Funghi Champignon n1 Cucchiaino Tr . . . >>segue	6	Trotelle Al Cartoccio
TROTA	4 Trote Di 200 G Ognuna n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Rametto Rosmarino n1/2 Bicchiere Olio D oliva Sale Pepe	4	Trotelle Al Rosmarino
Trotelle	4 Trotelle Farina n100 G Burro n50 G Mandorle Pelate E Tritate Finemente	4	Trotelle Alle Mandorle
Trotelle	4 Trotelle n100 G Mandorle Sale Pepe Limone Prezzemolo	4	Trotelle Con Mandorle
Trotelle	Alcune Trotelle Di Torrente Burro Salvia n2 Manciate Prezzemolo Tritato Finissimo n1 Spicchio Aglio Timo Ori . . . >>segue	4	Trotelle In Carpione
Capesante	12 Capesante - n2 Spicchi Aglio - n1 Mazzetto Prezzemolo - n1 Limone - n Olio D'oliva	4	CAPESANTE AL LIMONE
Capesante	16 Capesante - n3 Cespi Insalata Lattuga Romana - n1 Carota - n1 Gambo Sedano - n30 G Burro - n10 Cl Olio D' . . . >>segue	4	CAPESANTE ALLA GRIGLIA
Capesante	24 Noci Capesante - n24 Foglie Basilico Napoletano - n4 Scalogni - n100 G Prezzemolo - n50 G Burro - n Olio . . . >>segue	4	CAPESANTE ALLA GRIGLIA (2)
SOGLIOLA	4 Sogliole Di Limanda Già Pulite - n4 Peperoni Rossi - n400 G Fave Surgelate - n1 Cipolla - n4 Cucchiai Olio . . . >>segue	4	SOGLIOLE CON VERDURE
ARAGOSTA	Ingredienti per 4 persone: 1 aragosta da 1 kg circa200 gr di maionese2uova1 cucchiaino di senape2 grossi pom . . . >>segue	4	POMPELMI RIPIENI DI ARAGOSTA
Sogliola	500 G Sogliola n50 G Formaggio Grana Grattugiato n50 G Pangrattato n20 G Uvetta Sultanina n20 G Pinoli n1 Uo . . . >>segue	4	Polpettine Di Pesce
Acciughe	400 G Acciughe n3 Tuorli D uovo Sodo n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n1 Cipollina Maionese nAlcune Fettine Limone . . . >>segue	4	Polpettine Di Pesce (2)
Tonno	200 G Tonno Sott olio n4 Fette Pancarrè n1 Scalogno n3 Uova n3 Cespi Insalata Trevigiana n3 Filetti D acciug . . . >>segue	4	Polpettine Di Pesce Alla Trevigiana
Pesce	500 G Polpa Di Pesce Lessato (palombo, Merluzzo, Dentice) Anche Surgelato n4 Cucchiai Prezzemolo n2 Cipolle . . . >>segue	4	Polpettine Di Pesce Alla Tunisina
Conchiglie Saint Jacques	60 G Burro 2 Cucchiai Olio D oliva 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino Burro Alle Acciughe 1/2 . . . >>segue	2	Conchiglie Saint Jacques In Salsa Verde
Conchiglie Saint Jacques	2 Conchiglie Saint Jacques 500 G Spinaci Sale 80 G Burro 50 G Ricotta 1 Tazza Besciamella 1 Tu . . . >>segue	4	Conchiglie Saint Jacques In Verde
Coregoni	4 Coregoni Piccoli Da 250 G - n1 Carota - n1 Costa Sedano - n2 Cipolle - n2 Spicchi Aglio - n4 Foglie Basili . . . >>segue	4	COREGONE AL CARTOCCIO
Gamberi	20 Gamberi n500 G Broccoletti n200 G Cavolfiore n1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco n3 Cucchiai Olio D oliva E . . . >>segue	4	Gamberi Ai Broccoletti
Gamberi	800 G Gamberi Con Il Guscio n1 Bicchierino Brandy n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaino Concentrato Di Carne n1/2 L . . . >>segue	4	Gamberi Al Brandy
Gamberi	400 G Gamberi n1/2 Vasetto Maionese Panna n1/2 Limone (succo) n1/2 Melone n100 G Sedano n1/2 Cucchiaino Curr . . . >>segue	4	Gamberi Al Curry
Gamberi	30 Gamberi n1 Bicchiere Vino Marsala n1 Bicchiere Panna Liquida n80 G Burro Carota Sedano Cipolla Pepe Di Ca . . . >>segue	4	Gamberi Al Pepe
Polipi	300 G Polipi n300 G Seppie n300 G Calamari n200 G Gamberoni n150 G Scampi n1000 G Vongole Veraci n2000 G Coz . . . >>segue	10	Insalata Ai Frutti Di Mare (2)
Aragosta	1 Aragosta Di Circa 1.2 Kg n1/2 Tavoletta Da .5 L Di Gelatina Istantanea n60 G Burro n1 Carota n1 Cipolla n1 . . . >>segue	4	Medaglioni Di Aragosta
Pesce Di Lago	1500 G Pesce Di Lago (persico, Carpa, Storione) n3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce n200 Cl Acqua	4	Zuppa Di Pesce Di Lago
Pesce Gatto	1500 G Pesce Gatto n3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce n200 Cl Acqua	4	Zuppa Di Pesce Gatto
Merluzzo	500 G Merluzzo n1 Nasello n1 Volpina n1 Scorfano n1 Sogliola n3 Calamari n3 Seppie n400 G Vongole n10 Scampi . . . >>segue	6	ZUPPA DI PESCE MISTO ALL ARANCIA
Pesce Persico	1500 G Pesce Persico n3 Cipolle Grandi Affettate Sale Paprica Dolce n200 Cl Acqua	4	Zuppa Di Pesce Persico
Zuppa Di Pesce	2 Confezioni Zuppa Di Pesce Dei Buongustai Findus n8 Fette Pane Casereccio n2 Spicchi Aglio Peperoncino Ross . . . >>segue	4	Zuppa Di Pesce Piccante
TRIGLIE	1500 G Pesci E Crostacei (triglie, Gamberetti) n3 Cucchiai Olio D oliva n2 Cucchiai Burro n1 Finocchio Medio . . . >>segue	4	Zuppa Di Pesce Rustica
Salmone	1 Salmone Da 3000 G n1000 G Radicchio Di Treviso Largo n500 G Pasta Sfoglia Surgelata n1/2 Bicchiere Olio D’ . . . >>segue	12	Salmone In Crosta Alla Trevigiana
Salmone	4 Tranci Salmone (tranci Da 250 G Ciascuno) n1 Cipolla Bianca n13 Cl Vino Bianco Secco n50 Cl Brodo Di Pesce . . . >>segue	4	Salmone In Salsa Di Aneto
Salmone	1 Salmone Di 1000 G n2 Cucchiai Zucchero n1 Cucchiaino Sale n1/2 Cucchiaino Pepe n100 G Aneto Fresco Tritato . . . >>segue	4	Salmone Marinato
Salmone	200 gr di salmone fresco tagliato a fette piuttosto sottili 1 peperone verde 1 cipolla molto piccola 1 cucch . . . >>segue	2	SALMONE PRELIBATO "NAMBAN-ZUKE"
Gamberetti Sogliola	Ingredienti per il tempura: 700 g di gamberetti 800 g di filetti di sogliola, 1 coda d aragosta, 2 carote me . . . >>segue	8	TEMPURA (3)

Ricette Trovate n° 2068

Dati elaborati da www.massimomoretti.it

Altre Portate