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Preparazione |
1 Pulire, lavare e diliscare le alici. Tritare due spicchi di aglio ed unire il prezzemolo tritato. In una pirofila versare un poco d olio e spolverizzare il fondo con del pane grattugiato.
2 Sistemare un primo strato di alici cospargendole con un poco di trito di prezzemolo ed aglio ed il pane grattugiato. Salare e pepare e formare altri strati di alici ripetendo l operazione di condimento finché saranno esauriti gli ingredienti.
3 Ricavare dai limoni il succo e creare un emulsione insieme all olio. Versare il condimento sopra il pesce. Infornare la pirofila in forno caldo a 160° e cuocere per circa 30 minuti. Servire tiepido. |
