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Portata

FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta

Uova Affogate Al Mais

Ingrediente Principale

Mais

Ingredeinti

8 Uova n1 Scatola Mais Aceto Di Vino Bianco Burro n1 Pizzico Sale Per La Besciamella: n40 G Burro n20 G Farina n50 Cl Latte n1 Cucchiaino Curry Sale

Preparazione

Cuocete per tre minuti le uova affogate sgusciandole nell acqua bollente leggermente acidulata con aceto bianco. Sgocciolatele. Preparate la besciamella con burro, farina, 50 cl di latte. Quando è pronta insaporitela con il curry. Sciacquate il mais sotto l acqua fredda, scolatelo bene e poi insaporitelo in un tegame con una noce di burro e un pizzico di sale. Componete una base di mais sul fondo di un piatto da portata, adagiatevi sopra le uova in camicia, copritele con la besciamella al curry e servite.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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