Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Alle Acciughe

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n300 G Passato Di Pomodoro n4 Filetti D acciughe n1 Cipolla Prezzemolo n1 Bicchiere Vino Bianco n2 Mestoli Brodo Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Far rosolare in una casseruola con olio e burro la cipolla e il prezzemolo tritati, unire le acciughe spezzettate, il passato di pomodoro e il riso. Spruzzare con il vino e portare il riso a cottura diluendo con il brodo. Regolare di sale, pepare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti