Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Sorbetto Al Sauternes

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sauternes

Persone: 4

Ingredienti: 1 Bottiglia Vino Sauternes n20 Cl Acqua n250 G Zucchero n100 G Creme Fraiche (o Panna Liquida)

Preparazione: Versare il vino e l acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente ...

...cremoso.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti