Portata: PESCE

Nome Ricetta: LA CARPA IN NERO

Paese: CECOSLOVACCHIA

Ingrediente Principale: carpa

Persone: 4

Ingredienti: 1 carpa sale

Preparazione: Una bella carpa, squamata e ben ripulita, si divide in tranci che poi si salano.Si cucinano a vapore. Le fette di carpa si allienano su un piatto di servizio e si servono ricoperte con la salsa alle susine.

Note: --Tempo: 2 h -- --Difficoltà: Elaborata --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti