Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Lasagnette Di Carta Da Musica E Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pane Carta Da Musica

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Besciamella Pronta n300 G Misto Di Funghi Surgelati n240 G Pane Carta Da Musica n100 G Mozzarella Formaggio Grana Padano n30 G Burro n50 G Passata Di Pomodoro Brodo Sale Pepe

Preparazione: Scaldate il brodo. Cuocete nel burro i funghi, a pezzetti ma ancora surgelati; salateli e pepateli. Intiepidite la besciamella e diluitela con un mestolino di brodo. Tuffate nello stesso un terzo della carta da musica, quindi estraetela con una paletta forata. Fatene uno strato in 4 tegliette da forno ...

...da forno da porzione (o in un unica pirofila). Copritelo con strati alternati di mozzarella a fette, funghi, besciamella, grana grattugiato e altra carta da musica ammorbidita nel brodo. Guarnite l ultimo strato di carta da musica con besciamella, pezzi di fungo, grana grattugiato e passata di pomodoro. Infornate a 190° per 20 minuti. Vino consigliato: Gutturnio dei Colli Piacentini.

Note: Preparazione: 40 minuti. Calorie: 544.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti