Portata: PESCE

Nome Ricetta: Lavarelli Fritti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lavarelli

Persone: 4

Ingredienti: 4 Lavarelli Da 200 G Ciascuno Latte Farina nAbbondante Olio D oliva Sale

Preparazione: Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina ...

...ina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati. Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti