Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Lenticchie E Spinaci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lenticchie

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Lenticchie n100 G Spinaci n1 Carota n1 Cipollina n1 Pezzetto Sedano n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Limone (succo) n150 Cl Brodo Di Dado Sale Pepe

Preparazione: Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d olio d oliva. Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado. Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ...

...ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa. Mescolate ogni tanto. Salate e pepate. Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti