Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Linguine n500 G Fiori Di Zucchine n1000 G Cozze Con Il Guscio Aglio Olio D oliva Peperoncino (facoltativo)

Preparazione: Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l acqua filtrata. Soffriggere l aglio con l olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e ...

... condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po dell acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti