Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Capretto Alle Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Capretto

Persone: 6

Ingredienti: 1500 G Capretto n1000 G Cipolle n3 Foglie Alloro n3 Spicchi Aglio Olio D oliva n1000 G Pomodori Farina n1/2 Bottiglia Vino Rosso Sale Pepe

Preparazione: Tagliate il capretto a pezzi e lasciatelo marinare per 24 ore con vino, aglio, alloro, olio, sale e pepe. Successivamente togliete il capretto e infarinate i pezzi dorandoli nell olio. Fate dorare anche le cipolle. Mettete le cipolle e il capretto in una teglia aggiungendo i pomodori passati e il sugo ...

...l sugo della macerazione. Cuocete a lungo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti