Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Al Sedano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sedano

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine n1/2 Cipolla n1 Cuore Sedano (comprese Le Foglie) n30 G Pancetta n1 Carota n300 G Pomodori Pelati nAlcune Foglie Basilico n4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Olio D oliva Burro Sale

Preparazione: Tritare finemente cipolla, sedano, carota e pancetta e soffriggerli per 10 in 4 cucchiai di olio. Unire i pelati, salare e cuocere coperto e a fuoco dolce, mescolando ogni tanto, sino ad ottenere una salsa densa. Cuocere le linguine, scolarle e condirle con la salsa, una noce di burro, il grana e ...

...ana e il basilico.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti