Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Alle Olive (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Olive

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Linguine n60 G Olive Nere Snocciolate n60 G Olive Verdi Snocciolate n1 Cucchiaio Capperi Sotto Sale n2 Spicchi Aglio n200 G Polpa Di Pomodoro Basilico Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive. A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio. In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri ...

...tri 15 minuti. Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti