Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Con Erbe E Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Limone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Linguine n2 Uova n1 Tuorlo D uovo n1 Limone Non Trattato n1 Mazzetto Crescione n20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Nero n10 Cl Panna

Preparazione: Sbattere con una frusta le uova con panna, parmigiano, sale, buccia di limone a julienne e il suo succo e il crescione tritato. Cuocere la pasta al dente, scolarla e rimetterla in pentola. Versarvi il composto di uova, mescolare, insaporire con una macinata di pepe e servire subito ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti