Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Linguine Con Le Vongole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vongole

Persone: 4

Ingredienti: 320 G Pasta Tipo Linguine n1000 G Vongole Veraci Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Olio D oliva n1/2 Limone (succo) n1 Bicchiere Vino Bianco Secco

Preparazione: Fate spurgare bene le vongole cambiando più volte l acqua. Preparate un trito di aglio molto fine e fatelo soffriggere in una teglia antiaderente. Aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco vivace; aggiungete il vino, lasciatelo evaporare e poi aggiustate di sale e pepe. Cuocete le linguine in abbondante ...

...nte acqua salata e una volta scolate saltatele nella teglia con le vongole. Aggiungete prezzemolo tritato, spruzzate col succo di limone e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti