Portata: BEVANDA

Nome Ricetta: Liquore Al Basilico (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Basilico

Persone: 4

Ingredienti: 100 Cl Alcool A 90 Gradi n1000 G Zucchero n50 G Foglie Di Basilico Fresco

Preparazione: Ponete a macerare nell alcool le foglie di basilico, ben lavate e sfilettate, per una settimana. Trascorso questo tempo fate sciogliere lo zucchero in un litro d acqua fino a formare uno sciroppo. Filtrate l alcool ed aggiungetelo allo sciroppo. Mescolate bene, imbottigliate ed aspettate due mesi prima ...

...ima di gustarlo. Nota: l operazione di filtraggio va fatta con un imbuto foderato con carta da filtro oppure ostruito con un batuffolo d ovatta o con l aiuto di un colino molto fitto.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti