Portata: PESCE

Nome Ricetta: LUCCIO ALLE NOCI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: LUCCIO

Persone:

Ingredienti: luccio 800 g, cipolla 150 g, noci 40 g, funghi secchi 15 g, mezzo bicchiere di vino bianco, olio extravergine d oliva 10 g, prezzemolo, sale, pepe

Preparazione: • Pulite il pesce, lavatelo, asciugatelo. • Ammollate i funghi in acqua per 10 minuti. • Frullate il prezzemolo lavato, con le noci, la cipolla, i funghi, il vino e l olio, il sale e il pepe. • Sistemate il luccio in una pirofila, copritelo con la salsa e cuocetelo in forno preriscaldato a ...

...180° per 40 minuti circa, bagnandolo, di tanto in tanto, con il suo sugo. Servite accompagnando con palatine novelle cotte a vapore e insalata trevisana alla griglia.

Note: Calorie: 170 circa

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti