Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Maccheroni Agli Asparagi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroni n600 G Punte D asparagi n1 Spicchio Aglio n30 G Burro Olio D oliva Vino Bianco Brodo Panna Formaggio Grana Grattugiato Sale

Preparazione: Far dorare l aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, ...

...cospargere di grana e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti