Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Maccheroni Ai Fagioli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Pasta Tipo Maccheroni n300 G Fagioli n80 G Pancetta n1 Cipolla n2 Cucchiai Farina n1 Pizzico Bicarbonato Aglio Alloro Sale Pepe

Preparazione: Tenete a bagno i fagioli per una notte intera, il giorno dopo cuoceteli nella stessa acqua e arrivati ad ebollizione aggiungete un pizzico di bicarbonato. Intanto rosolate la cipolla tritata con la pancetta a pezzi, l aglio, l alloro e una spolverata di farina. Unite i fagioli, sale e pepe. Cuocete ...

...la pasta e poi conditela con la salsa ottenuta.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti