Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Macedonia Di Frutta Esotica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Kiwi

Persone: 8

Ingredienti: 750 G Ananas n250 G Papaia n3 Kiwi n2 Manghi n2 Carambole n250 G Litchis n1 Melagrana n4 Cucchiai Zucchero n2 Cucchiai Rum n1 Bicchiere Vino Bianco Dolce

Preparazione: Sbucciate l ananas, tagliatelo a fette e poi queste a dadini. Tagliate a metà le papaie, eliminate i semi neri, dividetele in quarti, sbucciateli e tagliateli a dadini. Sbucciate i kiwi e tagliate la polpa a dadini. Dividete a metà i manghi, eliminate il nocciolo, non sbucciate e fate uscire la polpa ...

...lpa spingendo da sotto con le dita, tagliate la polpa a dadi. Eliminate le estremità delle carambole e tagliate a fettine il frutto. Sbucciate i litchis, togliete il nocciolo oppure utilizzate, sgocciolati, quelli in lattina. Raccogliete la frutta in una coppa, spolverizzatela con quattro cucchiai di zucchero, spruzzatela con un bicchiere di vino e due cucchiai di rum. Ricoprite la superficie con i semi della melagrana. Sigillate la coppa con la pellicola trasparente, tenete in frigorifero 4 ore. Mescolate con delicatezza, lasciate 10 minuti a temperatura ambiente prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti