Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Macedonia Raffinata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMPELMO

Persone: 4

Ingredienti: 2 Pompelmi Grandi n2 Banane n2 Pere n4 Kiwi n24 Acini Uva Bianca n4 Tuorli D uovo n4 Cucchiai Formaggio Grana Limone Maggiorana Brodo Sale Pepe

Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone. Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo. Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio. Cuocere la pasta al dente, ...

...nte, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti