Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Marmellata Di Castagne (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Castagne

Persone: 12

Ingredienti: 2000 G Castagne Con La Scorza n1000 G Zucchero nPoca Vaniglina

Preparazione: Sbucciare le castagne, lessarle, togliere la seconda buccia e passarle con il passaverdure. Far caramellare lo zucchero con un po d acqua possibilmente in un recipiente di rame, unire allo zucchero le castagne passate mescolando bene, aggiungere un po di vaniglina e versare nei vasetti, chiudendo ...

...o a caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti