Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MELANZANE FACILI FACILI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 5

Ingredienti: Dosi per 5 Persone:1kg di melanzane - 5uova - pane grattuggiato qbformaggio qb - sale qb - 500gr di pomodori pelati - 1 cipolla

Preparazione: Tagliare a fette sottili le melanzane metterle a strati in un piatto , ricoprirle di sale e lasciarle x circa 2 ore in modo che vada via l amaro. Strizzarle delicatamente,oppure asciugarle. Sbattere le uova con il formaggio,impanare le melanzane prima nell uovo e poi nel pane grattuggiato e friggerle.Nel ...

...erle.Nel frattempo soffriggere la cipolla e versare i pomodori,far cuocere x 1/2 ora.Mettere a strati,in una teglia,le melanzane, il sugo e un po formaggio(ROMANO),mettere il tutto nel forno x 1/2 ora. Servire il tutto ancora caldo.

Note: Tempo di realizzazione: 20 Minuti

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti