Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Gratinate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Melanzane

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Melanzane Grigliate n300 G Polpa Di Pomodoro n1 Spicchio Aglio Basilico Timo Sale Peperoncino n40 G Olio D oliva n200 G Ricotta n40 G Formaggio Grana A Scaglie

Preparazione: Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato. Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana. Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180° per 20 minuti. ...

...uti. Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti. Servire tiepido.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti