Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Grigliate In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane n1 Cespo Radicchio Trevigiano n1 Mazzetto Rucola n1 Spicchio Aglio Tritato n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato n10 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1 Pizzico Sale

Preparazione: Dopo aver lavato e asciugato le melanzane tagliatele nel senso della lunghezza a fette dello spessore di un centimetro e cuocetele sulla griglia del forno per qualche minuto da entrambe le parti (forno acceso su grill). Pulite radicchio e rucola e fate scolare. In una terrina mescolate l aglio e il ...

...l prezzemolo con l olio e un pizzico di sale e condite con metà di questa salsa l insalata. Disponete su un vassoio le insalate condite, adagiatevi le melanzane e irrorate col condimento rimasto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti