Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Gustose

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Melanzane n500 G Peperoni Aglio Menta Fresca Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Lavate le melanzane e tagliatele a striscioline sottili, salatele e fatele scolare. Mondate i peperoni e tagliateli a listarelle. Mettete le melanzane a friggere, con i peperoni, in abbondante olio. Quando saranno appassite, disponete le verdure a strati in un insalatiera. Cospargete con fettine d aglio ...

...d aglio e menta e condite con un bicchiere d aceto fatto bollire. Mescolate e servite in tavola freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti