Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane In Agrodolce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Melanzane n4 Pomodori n150 G Olive Verdi n2 Cucchiai Zucchero Basilico Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato. Unire lo zucchero, l aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco. ...

...co. Servire le melanzane fredde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti