Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane In Tortino

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 450 G Melanzane Grigliate n4 Pomodori Maturi n2 Cucchiai Olio D oliva n20 G Burro n1 Mozzarella Pangrattato Farina Sale

Preparazione: Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto. Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro. Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro. Coprire il tortino di pangrattato, ...

...ttato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti