Portata: PESCE

Nome Ricetta: Merluzzo In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Merluzzo

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Filetti Di Merluzzo Surgelati n2 Uova n1 Cuore Sedano n2 Pomodori Maturi Sodi n1 Cespo Insalata Riccia Per La Vinaigrette: n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Scongelate il pesce a temperatura ambiente e cuocetelo a vapore. Fate rassodare le uova, cuocendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dall ebollizione. Tagliate il sedano a rondelle sottili, i pomodori a spicchietti, l insalata spezzettatela. Tagliate le uova sode a spicchi, spezzettate i filetti ...

...tti di merluzzo e spruzzateli di limone. Mescolate tutti gli ingredienti e condite con una vinaigrette fatta con 2 cucchiai di olio, uno di aceto e sale q.b.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti