Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: MILCAOS

Paese: CILE

Ingrediente Principale: patate

Persone: 4

Ingredienti: 2 kg. di patate pelate e cotte 2 kg. di patate grattugiate 1/8 kg. strutto o grasso in pella 1/8 kg. di ciccioli sale

Preparazione: Faccia il purè con le patate cotte. Le patate grattugiate si strizzano in un panno per eliminare la farina della patata o fecola. Questa polpa s impasta con il purè de patate, lo strutto, i ciccioli tagliati e il sale. Forma pani piccoli di 7 cm. di diametro e 1 cm di spessore. Cuocerli in forno, friggerli ...

...gerli o cuocerli nel curanto.

Note: --Tempo: 50 m -- --Difficoltà: Media --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti