Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Millefoglie Con Zabaglione

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pasta Sfoglia

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata n70 G Cioccolato Fondente n1 Uovo n4 Tuorli D uovo n8 Cucchiai Zucchero (+ Poco Per La Pasta Sfoglia) n8 Cucchiai Vino Marsala Per Guarnire: Zucchero A Velo

Preparazione: In una piccola casseruola sbattete i 4 tuorli con lo zucchero, poi diluite con il Marsala. Cuocete lo zabaglione a bagnomaria mescolando fino a che si addensa (circa 10 minuti). Togliete dal fuoco prima del bollore. Mescolate metà dello zabaglione con il cioccolato fuso e fate freddare. Stendete la ...

...la pasta sfoglia scongelata, ricavatene 3 dischi di 25 centimetri di diametro, bucherellateli, pennellateli con l uovo sbattuto e cospargeteli con poco zucchero. Cuocete ogni disco in forno caldo a 180°C per 15-20 minuti. Completate il millefoglie poco prima di servire: spalmate il primo disco con lo zabaglione chiaro, sovrapponete un altro disco e spalmate lo zabaglione al cioccolato, coprite con l ultimo disco e spolverizzate di zucchero a velo. Servite subito.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti