Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Al Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cappone Piccolo Verdure Da Brodo Sale n1 Cucchiaio Farina n40 G Burro n100 G Prosciutto Cotto n200 G Pasta Tipo Pastina

Preparazione: Cuocere il cappone con le verdure e il sale in 3 litri di acqua. Stemperare un cucchiaio di farina con il burro e diluire con 1 litro e un quarto del brodo preparato. Unire il prosciutto a dadini e cuocere per 20 . Unire la pastina e portare a cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti