Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Al Sedano Rapa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Sedano Rapa

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Sedano Rapa n100 Cl Brodo n150 G Pasta Tipo Pastina Da Minestra n50 G Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Mondare il sedano rapa, tagliarlo a pezzettini e frullarlo con 1/2 l di brodo per ottenere una crema. Versare in una pentola, unire il brodo rimasto e sobbollire per 10 . Unire la pastina e cuocerla per circa 10 , unire il burro e 2 manciate di grana, regolare di sale, insaporire con pepe, mescolare ...

... e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti