Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Alle Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 160 G Pastina Cipolla Aglio Olio D oliva n2 Zucchine n2 Patate Piccole n125 Cl Brodo n1 Noce Burro n2 Cucchiai Prezzemolo E Basilico Tritati Sale

Preparazione: Rosolare con un trito di cipolla, aglio e olio, le zucchine a dadini, unire le patate intere, bagnare con il brodo e cuocere coperto per 35 minuti. Schiacciare le patate e rimetterle nel brodo insieme alla pastina. Portare a cottura, unire 1 noce di burro e il prezzemolo e il basilico tritati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti