Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Dello Chef

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 3 Carciofi n2 Carote n3 Patate n300 G Piselli Surgelati n300 G Cavolfiore n1 Cipolla n200 G Riso n150 Cl Brodo Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso. Portare il riso a cottura. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti