Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 1 Confezione Carciofi Findus n300 G Riso n3 Uova n200 Cl Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado) n60 G Burro n60 G Formaggio Parmigiano n1/2 Cipolla Sale

Preparazione: Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora. Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con ...

...on il resto del formaggio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti