Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Funghi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 30 G Burro n1 Cipolla n450 G Funghi Coltivati Sale Pepe n1 Bicchiere Latte n75 Cl Brodo n4 Cucchiai Fiocchi D avena

Preparazione: Soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i funghi e portare a cottura. Salare e pepare. Frullare i funghi con il latte. Aggiungere il brodo caldissimo, frullare ancora, versare in una pentola e portare ad ebollizione. Quando la minestra inizia a bollire versare a pioggia i fiocchi d avena, mescolare ...

...e e servire ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti