Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Lenticchie E Calamaretti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Lenticchie

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Lenticchie n500 G Calamaretti n250 G Erbette n1 Pizzico Peperoncino Rosso Sale

Preparazione: Tenete a bagno le lenticchie per alcune ore. Pulite i calamaretti e tagliateli a pezzi piuttosto piccoli. Coprite le lenticchie con un litro e mezzo d acqua fredda, portate a ebollizione. Unite i calamaretti, abbassate la fiamma e continuate la cottura a pentola coperta per un ora. A mezz ora dal termine ...

... termine aggiungete le erbette lavate e tagliuzzate grossolanamente. Regolate il sale. Completate con un pizzico di peperoncino.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti