Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Ovoli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Ovoli

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Funghi Ovoli n40 G Burro n1 Uovo n150 Cl Brodo Formaggio Grattugiato Sale

Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro. Rosolatevi a fuoco vivo e a recipiente coperto i funghi tagliati a fettine e salati che formeranno una bella e densa salsa giallina. Dopo circa un quarto d ora versate il brodo bollente e lasciate sobbollire piano piano per un altro quarto d ora. In ultimo legate ...

... legate la minestra con l uovo sbattuto e con un po di formaggio grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti