Portata: PESCE

Nome Ricetta: Minestra Di Pesce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Merluzzo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Filetti Di Merluzzo n100 Cl Brodo Di Pesce n1 Fetta Pancetta n2 Patate n1 Cipolla Prezzemolo Burro Pane Sale Pepe

Preparazione: Rosolare la pancetta tagliata a dadini in una casseruola con il burro e la cipolla tritata, unire le patate sbucciate e tagliate a cubetti e far insaporire per 10 minuti. Aggiungere il merluzzo lessato e tagliato a pezzettini, il brodo, il sale, il pepe e cuocere per circa 20 minuti. Cospargere di prezzemolo ...

...tritato e servire con crostini di pane.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti