Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI POLLO (2)

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 3

Ingredienti: 1 petto di pollo, 1/2 tazza di salsa di soia, 6 porri tritati finemente, 4 pezzi di funghi cinesi, 3 tazze di dashi 1, 1 pezzo di zenzero

Preparazione: Preparazione Tagliate un petto di pollo in bocconcini, metteteli in una casseruola con la salsa di soia e bolliteli nella salsa finché sono teneri; scolateli. Distribuite, insieme ai porri e ai funghi, in 4 piccole ciotole individuali da minestra. Scaldate il dashi portandolo a leggero bollore. Schiacciate ...

... lo zenzero (con uno spremi-aglio) e fate cadere in ogni ciotola due gocce del sugo. Versate nelle ciotole il dashi fumante e subito servite

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti