Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Porri E Patate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Porri

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Patate Tagliate In 4 E Affettate Sottili n500 G Porri Senza Il Verde Duro E Affettati n200 Cl Acqua Bollente Sale n30 G Burro

Preparazione: Appena l acqua è bollente, salatela, aggiungete le verdure e fatele bollire piano, coperte, sino a che le patate cominceranno a sfaldarsi, oppure quando schiacciando col mestolo in legno una patata contro il bordo della casseruola questa si disfi senza offrire resistenza (in genere 15-20 minuti a seconda ...

... delle patate). Incorporate il burro. Servire caldo. Vino consigliato un rosso leggero. Se piacciono possono servirsi crostini .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti