Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Riso E Lattuga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga

Persone: 4

Ingredienti: 250 G Riso n400 G Insalata Lattuga n1 Dado n10 Cl Olio D oliva n2 Spicchi Aglio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti. Scolare la lattuga senza gettare l acqua. Soffriggere l aglio nell olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga. Far insaporire e unire l acqua ...

...qua di cottura della lattuga e il dado. Portare a cottura e servire con il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti