Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Pasticcio Di Penne

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Panna

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Penne n4 Carciofi n250 G Panna n150 G Formaggio Grana Grattugiato n150 G Pancetta n150 G Prosciutto Cotto n1 Cipolla n2 Dadi n1 Bicchiere Vino Bianco Secco n50 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Soffriggere nel burro la cipolla affettata e la pancetta a dadini, unire i carciofi a fettine sottili. Dopo qualche minuto bagnare con il vino, lasciare evaporare, unire 2 bicchieri d acqua calda e i dadi sbriciolati. Cuocere fino a quando i carciofi sono teneri. Lessare le penne, condirle con i carciofi, ...

...unire panna, grana, prosciutto e mescolare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti