Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pasticcio Di Rognoni

Paese: REGNO UNITO

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 2 Rognoni Di Vitello Olio D oliva n1/2 Cipolla Affettata n1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato Sale n2 Petti Di Pollo Sfilettati Pasta Sfoglia Burro n1 Cucchiaio Sherry Secco

Preparazione: Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio. Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato. Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati. Completare la cottura e far raffreddare. ...

...reddare. Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia. Cuocere a forno caldo a 150 gradi. Servire tiepido.

Note: Luogo: Regno Unito.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti