Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Pasticcio Di Zucchine

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucchine

Persone: 4

Ingredienti: 6 Zucchine n150 G Mozzarella n50 G Formaggio Emmenthal Grattugiato n1 Cipolla n2 Spicchi Aglio Prezzemolo n3 Uova n150 G Panna Fresca n6 Fette Pancarrè n3 Cucchiai Olio D oliva n10 G Burro Sale

Preparazione: Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolo con 3 cucchiai di olio e 10 g di burro, unire le zucchine a rondelle e il sale. Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova con panna e sale, quindi unire mozzarella a dadini, emmenthal e zucchine. Coprire il fondo di ...

...una pirofila imburrata con le fette di pane, distribuirvi il composto e cuocere in forno a 190 gradi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti