Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Risotto Al Parmigiano Tartufato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: TARTUFO BIANCO

Persone: 6

Ingredienti: 500 G Riso n60 G Burro n100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaio Panna n50 G Tartufi Bianchi Puliti Dalla Terra E Lavati O L equivalente In Tartufo A Fettine O In Patè

Preparazione: Cuocere il riso nella maniera tradizionale e aggiungere a fine cottura il burro, la panna, il parmigiano e la metà del tartufo preparato. Amalgamare il tutto e servire ben caldo guarnendo ogni piatto con fettine di tartufo nero.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti